전북 익산시 영등동 YMCA 건물 내에 위치한 ‘짚터 볏짚 삼겹살(대표 이광근)’이 한국관광공사가 추천하는 맛집에 선정됐다.

관광공사 조사팀은 7월 11일 짚터를 방문해 손님들에게 맛에 대한 소감을 묻는 등 까다롭게 현장실사를 펼쳤으며, 대표 음식인 ‘볏짚 삼겹살’과 ‘볏짚 막창’을 맛보고 극찬한 것으로 알려졌다. 9월쯤 관광공사 홈페이지에 공식 소개가 될 전망이다.

2009년 4월에 문을 연 ‘짚터’는 익산에서 유명한 맛집으로 널리 알려져 있다.

2010년 ‘익산시 음식맛자랑대회’에서 금상을 수상하는 등 우수한 맛을 인정받았다.

맛의 특징은 돼지고기를 1차 초벌구이로 기름기를 쫙 뺀 후 2차에서 유기농 볏짚으로 훈연, 고기의 잡냄새를 제거하고 짚불 향을 배게 해 담백하게 한다는 것.

독특한 볏짚 향에 담백한 맛이 일품이다 보니 ‘짚터’는 점심부터 저녁까지 미식가들로 붐빈다. 소문을 듣고 전남 목포, 강원 원주, 경북 대구 등지에서도 찾는 손님이 있을 정도다.

또 ‘짚터’의 주 고객층은 여성. 기름기가 없으면서도 담백하니 다이어트를 생각하는 여성들이 즐겨 찾는다. 직원 8명의 친절한 서비스에 손님들은 또 한 번 감동한다.

주 메뉴는 160g 당 ‘볏짚 삼겹살’ 6천800원, ‘볏짚 가브리살·항정살’ 7천500원, ‘허브갈릭 삼겹살’ 7천500원.

특히 이광근 대표가 새로 개발한 ‘볏짚 막창’은 180g에 7천원인데, 맛이 기가 막혀 매출 상승에 큰 역할을 하고 있다.

총 95평 면적을 자랑하는 ‘짚터’는 1층 홀은 72명, 2층 연회장은 80명을 동시에 수용할 수 있을 만큼 널찍하다. 2층은 방으로 돼 있어 각종 모임이 많이 이뤄지고 있다.

이광근 대표는 “저렴한 가격에 최상의 고기 맛을 느끼시고 건강한 여름나기를 하시길 바란다”고 말했다.

/우창수 기자