“이것저것 좋은 우리농산물을 넣다보니 재료가 자그마치 15가지나 들어갔네요. 그래서 이름을 ‘잡탕이’라고 지었죠.”

어양동 익산초등학교 정문 인근에 있는 ‘뚝배기 떡볶이전문점 잡탕이(JabtanE, ☎838-4141).’ 이름만 들어서는 별것 아닌 듯 느껴지지만 이곳은 익산에서 유명 맛집이다.

장춘석 대표(53)는 “보약이 따로 없다. 우리농산물 15가지가 들어간 영양만점 고급 떡볶이”라고 자랑한다.

주재료인 익산대표 농산물 ‘탑마루’ 쌀로 만든 떡과 자색고구마·감자로 만든 수제비. 여기에 대파, 양파, 콩나물, 양배추, 깻잎 등 15가지 재료가 100% 우리농산물이라는 것.

뿐만 아니라 어묵과 만두, 라면까지 넣고 팔팔 끓인 뚝배기에 담아내 맛과 영양 모두 듬뿍 들어있다고 자신한다.

“수입산 등 싼 재료를 사용하면 솔직히 맛이 떨어지거든요. 마진이 적어도 손님의 입맛과 건강을 위해서 100% 우리농산물을 고집하고 있습니다.”

장 대표는 그날그날 사온 싱싱한 재료만 사용한다. 재료가 바닥나면 그날 영업은 끝. 배달도 안 한다. 라면과 당면이 불어 맛이 떨어지기 때문이다.

정직으로 장사하고 있는 덕분에 하루 손님이 100여명이나 된다. 점심, 저녁 때 가족과 연인 등 20~ 30대 층이 많다.

가격은 2인분에 8천 원. 이곳을 찾은 손님들은 처음에는 “비싸다”고 했다가 먹고 난 후에는 “영양이 풍부한데다 맛도 좋고 양도 많은데 왜 이렇게 싸냐. 가격을 올리라”며 단골이 된단다. 입소문이 퍼져 이곳은 블로거들 사이에서 인기가 높다.

가족이 운영하고 있는 ‘잡탕이.’ 장 대표의 부인 최영희 씨(53)가 주방, 딸 성은 씨(28)가 홀 서빙을 맡고 있다.

초심을 잃지 않고 정직으로 장사하겠다는 장 대표. “몸에 좋은 싱싱한 100% 우리농산물을 사용해 손님들에게 좋은 맛을 선사하겠다”고 다짐했다.

/우창수 기자