정통중화요리 '모성' 송성규 사장과 부인 오유순 씨

27년간 '철가방'과 함께 해 온 짜장면 집 사장이 어엿한 빌딩 주인이 됐다.

주인공은 '사랑의 주방장'으로 유명한 정통중화요리 '모성' 송성규 사장(54). 송 사장은 지난해 7월 영등동 전자랜드 사거리 농협 파머스 마켓 맞은편 4층 건물을 인수하고 새롭게 사업을 시작했다.

건물 인수금만 자그마치 17억 원. 지하 1층과 지상 1~3층 인테리어비만 10억 원이 넘는 자금이 들어갔다. 130명이 동시에 앉을 수 있는 연회석과 극장식 행사장, 방음장치 등 웬만한 호텔 컨벤션센터 못지않다.

종업원만도 22명. 거의 중소기업 수준이다. 장소를 옮긴 초창기엔 32명까지 종업원을 두기도 했다.

이처럼 송 사장을 30억대 부자로 키워준 효자 메뉴는 '황궁 짬뽕과 황궁 쟁반 짜장'. 고급 식용류를 사용해 반나절이 지나도 면이 변하지 않고 맛이 그대로 살아있다. 때문에 한번 먹어본 손님은 어김없이 다시 찾곤 한다.

사업이 번창하다보니 가족들이 너나할 것 없이 돕고 있다. 20여 년 간 줄곧 옆을 지켜준 부인 오유순 씨(51)를 비롯해 송호룡-오아란 아들부부, 송하나-소운섭 딸 부부들이 든든한 후원자들이다. 이들은 주방에서부터 카운터, 배달, 서빙 등 궂은일을 도맡아 일손을 거들고 있다.

짜장면 하나로 성공신화를 일군 송 사장은 '짜장면 봉사왕'으로도 널리 알려졌다. 이리로타리클럽 회장을 역임하고 총재 보좌역을 맡고 있는 송 사장은 독거노인·경로당·고아원 등 사회 그늘진 곳을 찾아 짜장면 봉사활동을 10여년 넘게 펼치고 있다. 봉사 활동 길에는 항상 부인 오유순 씨가 동행한다.

기부천사이기도 한 송 사장은 아프리카 유니세프, 사랑 둥지회, 삼동회 등에 매달 2~5만원씩 기부하고 있다.

"이젠 밥 먹고 사는 만큼 좀 더 많은 사람들에게 베풀고 싶어요. 가진 게 짜장면 기술이니까 불러주는 곳이면 어디든 달려가겠습니다."

송 사장의 마음은 어느새 26일 신동 회복교회에서 열린 짜장면 봉사 활동에 가 있다. /우창수 기자