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"우리 가족은 찰떡궁합이에요"
40여년 떡과 함께 한 북부시장 '익산떡백화점' 황성용 씨 가족
마스터 기자 / ikpress@naver.com 입력 : 2013년 03월 04일(월) 09:44
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떡과 함께하는 ‘찰떡가족’이 있다.
북부시장 입구 익산떡백화점. 황성용(64)·김홍연(63) 씨 부부와 시집 간 두 딸 민희(43)·정희(41) 씨, 총각인 순찬(36) 씨다.
이들은 모두 10~40년 경력의 베테랑들이다. 김제가 고향인 황성용 씨는 서울에서 김홍연 씨를 만나 결혼 후 1남 2녀를 두고 40년째 떡을 만들고 있다. 익산에서만 10년. 부부는 떡에만 매진해 삼남매를 길렀다. 그걸 보고 자란 자녀들도 자연스럽게 떡집 일을 함게 하게 됐다.
동이 트기도 전인 오전 5 시부터 일을 시작해 밤늦게까지 일할 때도 많지만 그래도 좋아하는 일을 하느라 힘든 줄 모른다. 또 가족이 함께 해 가족애도 더욱 돈독해지고 인건비 절감은 덤이다.
이 집의 자랑거리는 황 사장의 숨은 비법으로 만든 쑥 송편이다. 떡을 쪄 낸지 24시간이 지나도 굳지 않고 말랑말랑 쫀득한 맛이 일품이다.
“우리 집 송편은 빨리 굳지 않아요. 나한테 배운 기술로 수원, 서울, 광주 등에 떡집을 차려 성업 중인 제자들도 여럿이죠. 더 많은 사람들에게 비법을 전수하고 싶어요.”
40년 떡과 함께 한 황 사장은 6개월 전 새로운 도전에 나섰다.
오산면에 거금을 들여 ‘익산떡고을’이란 공장을 마련해 뽕잎인절미를 생산한다. 맛있고 건강한 우리 전통 떡을 고객에게 선사하고 싶어서다.
두 곳을 오가느라 몸은 힘들어도 성인병에 탁월한 효능이 있는 뽕잎 덕에 입소문이 나면서 전화주문도 늘고 있다. 인터넷 판매도 계획 중이다.
황 사장은 “뽕잎인절미가 전국적으로 소문나서 익산을 대표하는 떡이 됐으면 합니다.”라고 포부를 밝혔다.
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마스터 기자  ikpress@naver.com
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