재)익산문화재단(이사장 이한수)에서 주최, 주관하는 ‘익산맛자랑축제’가 오는 11월 8일부터 9일까지 2일간 익산역 앞 중앙로와 문화예술의 거리(중앙동) 일원에서 개최된다.

천고마비의 계절 가을의 끝자락에 개최되는 ‘익산맛자랑축제’는 ‘닭으로 만든 임금님 밥상! 새로운 맛을 찾다!’라는 슬로건으로 닭을 주제로한 다양한 프로그램과 참신한 요리경연대회를 통해 익산만의 특별함을 미각으로 느낄 수 있는 축제이다.

이번 축제에서는 개막식을 비롯하여 늦가을 밤을 풍성하게 해줄 축하 공연 등이 다양하게 펼쳐질 예정이며 익산시민의 숨은 손맛을 찾는 ‘지역음식 품평회’와 방문객들에게 새로운 맛을 선보일 ‘맛자랑 레시피 경연대회’를 통해 익산만의 닭요리를 찾기 위한 다채로운 프로그램이 함께 진행된다.

또한 행사장을 찾는 방문객에게 익산의 인심과 맛을 느낄 수 있도록 다양한 무료 시식행사와 부대행사가 마련되어 행사장을 찾는 방문객의 오감을 만족시켜나갈 계획이다.

익산문화재단 관계자는 “이번 ‘익산맛자랑축제’는 익산만의 차별화된 닭요리를 소개하고 만들어가는 행사”로 “반짝이는 새로운 맛을 개발하여 익산의 대표음식을 지속적으로 육성함으로 익산이 역사와 문화뿐만 아니라 맛의 고장으로도 인식되는 계기가 될 것”이라고 말했다.

한편 ‘맛자랑 레시피 경연대회’는 전국의 고등학생과 대학생을 대상으로 이번 주 25일(금)까지 참가자를 모집, 서류심사를 통해 예선을 거친 10개 팀은 11월 9일(토) 축제 현장에서 본선에 오를 예정이다.