↑↑ ↑↑ 익산시 망성면에 위치한 하림 공장 전경

ⓒ 익산신문

익산의 향토기업 (주)하림익산·정읍공장이 농림축산식품부(장관 김재수)가 선정한 우수도축장으로 선정됐다.  

    

농림축산식품부는 지난 5일 전국 129개 도축장의 안전관리인증기준(HACCP) 운용 상황을 평가한 결과, 우수 도축장 9곳을 선정해 발표했다. 

    

이번 평가는 전국 129개 도축장(소·돼지 78개소, 닭·오리 51개소)과 집유장(62개소)을 대상으로 금년 4월부터 11월까지 8개월간 자체 안전관리인증기준(HACCP) 운용 상황을 소비자단체, 전문가, 검역본부, 시·도가 함께 참여했다.

    

하림은 종계·부화장부터 육계계열농장, 도계장, 가공공장으로 이어지는 생산단계에서 우수한 HACCP관리를 인정 받았다.

    

특히 내 육계계열사로는 최초로 살모넬라 균의 통제 시스템을 갖춘 안전관리통합인증을 받게  된 것.

    

하림 관계자는 “살모넬라균의 통제를 위해서 위생적이고 안전한 닭고기 생산의 안전관리통합인증 시스템이 반드시 필요했다”며 “항생제 뿐만 아니라 미생물 균, 즉 살모넬라 균에 대한 관리도 필수”라고 강조했다.

이에 하림 HACCP 팀은 500여 계열농가에 지속적으로 교육을 열고 컨설팅을 도운 결과 지난 5월엔 100여농가가 HACCP 인증을 받았다.

    

아울러 AI 방지 등 다양한 오염경로를 차단시키기 위해 농가 100% HACCP인증을 받도록 진행할 방침이다.

    

하림 HACCP팀 관계자는 “‘살모넬라 프리화가 최종 목표”라고 밝히며 “하림에서는 안전관리통합인증을 초석으로 꾸준한 연구와 모니터, 피드백 등을 통해 하림의 닭고기를 믿고 먹을 수 있도록 앞으로도 노력하겠다”고 말했다.