|  | | | ¡è¡è ¡è¡è ÀÍ»ê½Ã ¸Á¼º¸é¿¡ À§Ä¡ÇÑ Çϸ² °øÀå Àü°æ | | ¨Ï ÀÍ»ê½Å¹® | |
ÀÍ»êÀÇ ÇâÅä±â¾÷ (ÁÖ)Çϸ²ÀͻꡤÁ¤À¾°øÀåÀÌ ³ó¸²Ãà»ê½ÄǰºÎ(Àå°ü ±èÀç¼ö)°¡ ¼±Á¤ÇÑ ¿ì¼öµµÃàÀåÀ¸·Î ¼±Á¤µÆ´Ù.
³ó¸²Ãà»ê½ÄǰºÎ´Â Áö³ 5ÀÏ Àü±¹ 129°³ µµÃàÀåÀÇ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ¿î¿ë »óȲÀ» Æò°¡ÇÑ °á°ú, ¿ì¼ö µµÃàÀå 9°÷À» ¼±Á¤ÇØ ¹ßÇ¥Çß´Ù.
À̹ø Æò°¡´Â Àü±¹ 129°³ µµÃàÀå(¼Ò¡¤µÅÁö 78°³¼Ò, ´ß¡¤¿À¸® 51°³¼Ò)°ú ÁýÀ¯Àå(62°³¼Ò)À» ´ë»óÀ¸·Î ±Ý³â 4¿ùºÎÅÍ 11¿ù±îÁö 8°³¿ù°£ ÀÚü ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ¿î¿ë »óȲÀ» ¼ÒºñÀÚ´Üü, Àü¹®°¡, °Ë¿ªº»ºÎ, ½Ã¡¤µµ°¡ ÇÔ²² Âü¿©Çß´Ù.
Çϸ²Àº Á¾°è¡¤ºÎÈÀåºÎÅÍ À°°è°è¿³óÀå, µµ°èÀå, °¡°ø°øÀåÀ¸·Î À̾îÁö´Â »ý»ê´Ü°è¿¡¼ ¿ì¼öÇÑ HACCP°ü¸®¸¦ ÀÎÁ¤ ¹Þ¾Ò´Ù.
ƯÈ÷ ³» À°°è°è¿»ç·Î´Â ÃÖÃÊ·Î »ì¸ð³Ú¶ó ±ÕÀÇ ÅëÁ¦ ½Ã½ºÅÛÀ» °®Ãá ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀ» ¹Þ°Ô µÈ °Í.
Çϸ² °ü°èÀÚ´Â ¡°»ì¸ð³Ú¶ó±ÕÀÇ ÅëÁ¦¸¦ À§Çؼ À§»ýÀûÀÌ°í ¾ÈÀüÇÑ ´ß°í±â »ý»êÀÇ ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ ½Ã½ºÅÛÀÌ ¹Ýµå½Ã ÇÊ¿äÇß´Ù¡±¸ç ¡°Ç×»ýÁ¦ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¹Ì»ý¹° ±Õ, Áï »ì¸ð³Ú¶ó ±Õ¿¡ ´ëÇÑ °ü¸®µµ Çʼö¡±¶ó°í °Á¶Çß´Ù.
ÀÌ¿¡ Çϸ² HACCP ÆÀÀº 500¿© °è¿³ó°¡¿¡ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ±³À°À» ¿°í ÄÁ¼³ÆÃÀ» µµ¿î °á°ú Áö³ 5¿ù¿£ 100¿©³ó°¡°¡ HACCP ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
¾Æ¿ï·¯ AI ¹æÁö µî ´Ù¾çÇÑ ¿À¿°°æ·Î¸¦ Â÷´Ü½Ã۱â À§ÇØ ³ó°¡ 100% HACCPÀÎÁõÀ» ¹Þµµ·Ï ÁøÇàÇÒ ¹æÄ§ÀÌ´Ù.
Çϸ² HACCPÆÀ °ü°èÀÚ´Â ¡°¡®»ì¸ð³Ú¶ó ÇÁ¸®È°¡ ÃÖÁ¾ ¸ñÇ¥¡±¶ó°í ¹àÈ÷¸ç ¡°Çϸ²¿¡¼´Â ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀ» Ãʼ®À¸·Î ²ÙÁØÇÑ ¿¬±¸¿Í ¸ð´ÏÅÍ, Çǵå¹é µîÀ» ÅëÇØ Çϸ²ÀÇ ´ß°í±â¸¦ ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾ÕÀ¸·Îµµ ³ë·ÂÇϰڴ١±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí ³ó¸²Ãà»ê½ÄǰºÎ ¼±Á¤ ¿ì¼ö µµÃàÀåÀº Çϸ²ÀͻꡤÁ¤À¾°øÀåÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ±èÇØÃà»ê¹°°øÆÇÀå, ¹Î¼Ó¿¤ÇǾ¾, À½¼ºÃà»ê¹°°øÆÇÀå, ºÎ°æÃà»ê¹°°øÆÇÀå, ÁÖ¿ø»ê¿À¸® 7°÷ÀÌ´Ù. /¹®¸í±Õ ±âÀÚ
|