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고향의 味 그대로, 어머니의 손맛을 자랑합니다
박명남·김세경 씨 부부 망성면에 ‘초원가든’ 개업
마스터 기자 / ikpress@naver.com 입력 : 2008년 04월 18일(금) 10:35
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“맛을 자부합니다. 직접 재배한 유기농 채소와 엄선한 재료로 믿을 수 있습니다”
박명남·김세경 씨 부부는 7일 ‘아귀찜’을 대표음식으로 익산과 논산의 경계인 망성면에 ‘초원가든’을 개업했다.
신선한 재료 확보를 위해 박 사장이 직접 군산시장에서 아귀를 고른다. 부부가 직접 채소 농사를 지어 맛을 가미한 ‘아귀찜’은 미식가들의 입맛을 사로잡기 충분하다.
아귀의 쫄깃쫄깃한 맛이 일품이지만 매콤하게 무친 미나리와 콩나물을 건져 먹는 재미도 각별하다.
입안에서 톡 터지는 미더덕의 시원함은 애주가들의 술안주로 안성맞춤이다.
아귀찜이 부담스럽다면 육질의 차별화를 선언한 ‘생삼겹’을 즐겨봄직하다.
‘초원가든’의 생삼겹은 순 우리 암퇘지만을 고집한다.
냉동삼겹살도 준비해 놓고 있지만 이는 생삼겹과 비교하기 위한 전시품.
고기의 육질과 맛 모두 으뜸이다.
간단한 점심메뉴를 찾는다면 아귀탕 등 탕 종류를 맛보는 것으로 포만감과 행복함을 찾을 수 있다.
저렴한 가격에 간편하고 맛있게 즐길 수 있는 먹을거리가 없을까 고민하다 메뉴에 추가하게 됐다는 것이 박 사장 부부의 설명.
개업한지 몇 일 지나지 않았지만 그 맛은 이미 입소문을 타고 있다.
부부의 정성과 30년 경력의 주방장 송부언 씨의 관록은 음식 맛의 자랑이다.
가족모임이나 각종 단체회식이 있다면 어머니의 손맛이 묻어나는 쾌적한 환경의‘초원가든’에서 가져볼만하다.
개업일:4월 7일
차림표:식사부-아구찜, 생삼겹, 삼겹살, 돼지갈비, 볶음밥
점심메뉴-아귀탕, 동태탕, 갈치탕, 알탕, 냉면 등
장소:망성면 신작리 하작마을(망성면사무소에서 강경방향)
예약문의:TEL 063)861-7799, 041)745-7457 / H·P 011-425-8723
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마스터 기자  ikpress@naver.com
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