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토종 암소한우 ‘천혜우’ 인기 ‘상한가’
-함라식당 판매장 손님발길밀물 한달 평균 550㎏판매 연매출 12억
-34명 영농조합설립, 무공해사료로 육성
-담백하고 부러운 육질에 감탄사 연발
마스터 기자 / ikpress@naver.com 입력 : 2008년 12월 01일(월) 10:09
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미국산 쇠고기의 국내 판매로 한우 시장의 판도변화가 예상되는 가운데 ‘토종’암소 한우로 고객들 사이에서"역시 한우야"라는 칭송과 함께 국내 시장을 선도하는'우리 쇠고기'가 있어 사뭇 남다르다.
익산 함라한우영농조합법인(이사장 이태청)이 직접 생산하고 정성스럽게 내놓은 ‘익산 천혜우’가 소비자들의 입소문과 함께‘인기 상한가’를 쾌속질주하고 있다.
최근 소비자들의‘제값 주고 제대로 먹자’는 인식 변화로‘브랜드 한우’에 대한 애정이 각별한 가운데 이 한우사랑이‘천혜우 사랑’으로 이어지고 있다.
34명의 조합원이 직접 키운 1등급 이상의 암소 한우인 천혜우는 전국한우협회에서 인증하는‘브랜드 한우'다.
특히 천혜우는 ‘익산 황토우(황토와 황토밭의 풀을 먹고 자란 소)’와 함께 이 지역 대표 한우 브랜드로 일반사료는 물론 총체보리 사료를 배합하는 등 무공해 사료를 블록화해서 키운 한우라는 점에서 이채롭다.
천혜우는 지난 2001년 이 지역 한우 영농인 34명이 익산시로부터 5억을 지원받아 한우 작목반을 구성하면서 태동됐다.
그 후 작목반은 기존 황토우와 차별성있는‘토종한우 브랜드’를 만드는데 전 반원들이 피와 땀을 쏟는 등 각고의 노력을 경주했다.
여러번의 실험과 수 차례의 시행착오 끝에 현재의 천혜우의 독특한 사육방법을 고안해 냈다.
그리고 지난 2007년 12월 34명의 반원들이‘함라한우영농조합법인’이라는 조직 구성과 함께 1등급 최고급 한우를 선보였다.
이들은 판로 개척을 위해 정읍 산외 한우마을을 벤치마킹하는 등 발 빠른 생존전략을 구사했다.
특히 이들은 전국한우협회가 인증하는 한우전시판매장인 천혜우 한우인증점(대표 홍갑수)을 익산시 함라면 금성리에 문을 열고 산지의 최고급 한우를 맛깔스럽게 내놓고 있다.
지난해 개점한 이래 연매츨이 12억에 달하고 있고 한달 평균 20마리(550㎏)의 한우가 판매되고 있다.
이 같은 천혜우 인기 비결은 풍미를 높이는 올레인산과 아미노산이 풍부하다는 것이다.
돌판 위에 구운 연한 한우 고기를 구운 소금에 살짝 찍어 입에 넣으면 담백하고 부드러운 살이 입안에서 녹는 듯하다는 것이 고객들의 전언이다.
뭐니뭐니해도 천혜우의 제일 큰 자랑은 믿을 수 있는 고기라는 것.
보통 일주일에 암소 한우 두 마리가 손님들에게 나가는 데 한우 중에서도 맛이랑 육질이 좋은 1등급 최고급 암소만 손님상에 정성스럽게 담는다는 것이 천혜우 명성을 이어가는 제일 의 수훈갑이다.
그리고 인근에 있는 익산 웅포 골프장 손님들이 자연스럽게 이곳에 들러 천혜우를 맛보고 다시 찾는가 하면 ‘토종한우’를 선물용으로 사가는 등 천혜우의홍보대사역할을 톡톡히 하고 있다.
익산 함라한우영농조합법인 이태청이사장은“34명의 조합원이 직접 키운 1등급 이상의 암소 한우인 천혜우는 청정 무공해 ‘토정한우’라는 것이 가장 큰 특징입니다”면서“효율적인 가격과 질 높은 한우로 고객들의 건강을 책임지는 한편 앞으로 익산을 대표하는 브랜드 한우로 성장 시킬 계획이다”고 밝혔다.
/이대기 기자
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마스터 기자  ikpress@naver.com
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