↑↑ 대상 당선작품 모습.

ⓒ 익산신문

‘대한민국 국제요리&제과경연대회’는 대한민국 단일요리대회 중 전국 최대 규모의 행사로, (사)한국조리협회·(사)조리기능장려협회·(사)집단급식조리협회에서 주관한다.

올해는 지난 3일부터 6일까지 서울시 양재동 aT센터 제2전시장에서 개최됐다.

이번 대회의 경연부문은 국제요리경연, 라이브경연, 전시경연, 테이블서비스경연, 테이블세팅경연으로 나눠 진행됐다.

↑↑ 맨 좌측부터 김춘심, 임영주, 최유정, 이경미 학생 순.

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또한 최유정 외 10인으로 구성된 ‘약선동아리 누리봄’ 팀은 전시경연부문에서 약선차와 다과 작품으로 금상을 받았다.

특히 최유정 학생은 이번 대회에서 ‘약선발효차/다과’부문 (사)한국조리협회명인 제2021-3호로 선정돼 명인인증서(사단법인 한국조리협회)를 수여받는 영예를 안았다.

그는 ‘발효약차’ 부문 특별초청 전시의 일환으로, 정과와 차에 관련된 약선 재료를 전시했다.

또 여러 약선 재료를 조합해 건강하게 먹을 수 있는 정과와 약차도 선보였다.

최유정 학생은 “대회를 준비하는 데 많은 심리적 부담이 있었는데, 한방건강학과에서 배운 내용들이 대회를 준비하는 과정에서 많은 도움이 됐고 수상하는 영광까지 안게 돼 매우 감사하다”고 소감을 전했다.

한방건강학과 최윤희 학과장은 “학생들의 열정과 노력이 우수한 성적으로 이어진 것에 대해 매우 기쁘게 생각한다”며 “앞으로도 원광디지털대학교 한방건강학과는 약선 분야의 전문가 양성을 위해 더욱 노력해 나가겠다”고 말했다. /경성원 기자