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“첨단 식자재 공급시스템 시급"
식품클러스터사업 발전방안 세미나서 지적
마스터 기자 / ikpress@naver.com 입력 : 2009년 02월 16일(월) 14:27
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국가식품클러스터 사업이 식품산업의 고부가가치 창출과 농어업의 안정적 수요처로 이어지기 위해서는 첨단기술을 이용한 원료 및 식자재 공급시스템 구축이 무엇보다 시급한 것으로 지적됐다.
산업연구원 이항구 박사는 10일 오후 원광대학교 숭산기념관에서 익산시와 원광대 공동 주최로 열린 '국가식품클러스터 발전방안에 관한 세미나'에서 식품 가격의 상승과 일부 품목을 중심으로 빚어지고 있는 공급 부족현상에 비춰볼 때 첨단기능을 갖춘 원료 및 식자재 공급시스템이 절실하다고 밝혔다.
이 박사는 또 최첨단 식자재공급 시스템 구축을 위해서는 산학관 협력을 통한 제품 공정의 혁신이 필요하며 이같은 자원을 익산시의 신성장동력으로 활용해야 한다고 주장했다.
품질 우위 확보와 관련, 이 박사는 "익산시의 전통과 문화를 접목한 제품의 세계화가 추진돼야 하며 좋은 땅에서 생산된 식재료로 건강에 맞는 식품을 생산하기 위한 기술개발도 함께 추진돼야 한다"고 말했다.
이종덕 한국식품공업협회이사는 '국가식품클러스터 기업유치 방안'이란 주제 발표에서 "사업 주체들이 보다 긴밀한 연계를 맺고 자원을 총체적으로 활용할 수 있는 방안을 모색하는 한편 기업과 연구기관, 대학 등의 투자유치 관련 인프라가 집적돼야 한다"고 강조했다.
또 이 이사는 "기업들이 조기에 입주할 수 있도록 하고 세제감면과 시설설비, 부지매입 보
조금 지원, 마케팅 전담기구 설립을 통한 민관협력체계 구축도 선행돼야 한다"고 주장했다.
전혜경 농촌진흥청한식세계화연구단장은 "지역문화와 연계된 이미지 브랜드 제품 창출과 웰빙 추세에 걸맞는 건강 기능성 제품 개발이 국가식품클러스터를 활성화하는데 빼놓을 수 없는 요건이다"고 말했다.
익산시는 동북아식품산업의 허브(hub)가 될 '국가 식품 클러스터'를 조성하기 위해 왕궁면 일원400㏊ 부지에 총 사업비 1조원을 투입, 식품 전문단지 조성을 위한 차질 없는 사업 추진에 총력을 기울이고 있다. /권찬 기자
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마스터 기자  ikpress@naver.com
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