지난 2008년부터 시작돼 올해 제13회를 맞는 'NS 쿡페스트(Cookfest)'는 국내 세프들의 최대 규모 요리경연을 포함해 식품산업미래와 다양한 먹거리를 체험도 할 수 있는 식품문화축제로 익산지역 개최는 이번이 처음이다. 

↑↑ 정헌율 익산시장(오른쪽)과 조항목 NS홈쇼핑 대표이사가 행사장 단상에서 큰 북을 치며 ‘NS쿡페스트 2022’의 개막을 알리고 있다. ⓒ 익산신문

◆ NS Cookfest 첫 지방 개최…식품산업 활성화 기폭제

이날 메인 행사인 미식경연은 ‘자연의 신선한 식재료를 활용한 가장 맛있는 레시피’를 주제로 본선 진출자 100팀(2인 1팀)이 대상 상금 3,000만원, 총상금 1억1,500만원을 두고 치열한 경합을 펼쳤다.

예선을 거쳐 선발된 본선 진출 100팀(일반팀 70팀과 고등학생 20팀, 미식 식당전 특별 10팀)은 이날 ‘하림 퍼스트키친’에 설치된 특설경연장에서 1시간 동안 자신만의 레시피를 선뵈었다.

↑↑ ‘NS쿡페스트 2022’ 수상자들이 단체로 포즈를 취했다.

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이날 최고 상인 대상에는 신선한 더덕과 치킨을 활용해 최고의 맛을 선보인 ‘벌집더덕치킨윙과 벌집마요소스’가 선정됐다.

올해 종합대상의 주인공은 ‘임영균, 심영미 씨’ 팀으로 3,000만원의 상금과 메달·트로피를 받았다.

일반부문 최우수상은 ‘꽃 쌈이 입 안 가득한 황제 보양식’을 만든 ‘박병훈, 박미란 씨’ 팀이 수상하며 상금 1000만원을 받았다.

학생 부문 최우수상은 ‘블랙 소시지’를 만든 ‘김슬기, 문주란 씨’ 팀에게, 미식로드부문 최우수상은 ‘능이버섯생토종닭백숙’을 만든 ‘장세윤, 장춘호 씨’ 팀이 수상하며, 각각 상금 500만원을 받았다.

이날 “Cookfest 2022”는 경연과 축제가 결합한 새로운 형태의 식품축제로 관심을 모았다.

특히 익산에는 국내 유일의 국가식품클러스터와 하림그룹의 식품기업들이 자리하는 등 식품산업이 지역특화산업으로 육성되고 있어 이번 요리경연축제가 관련 분야의 부가가치 유발 등 지역경제 활성화에도 긍정적 영향을 미칠 것으로 예상된다.

이날 셰프들이 요리경연을 펼친 장소인 ‘하림 퍼스트키친’도 주목을 받았다.

경연축제가 열린 하림퍼스트키친은 글로벌 푸드&애그리비즈니스 기업인 하림이 익산 제4산업단지 3만6,000평 부지에 마련한 공유주방(Sharing Kitchen) 개념의 종합식품공장으로 밥·국·탕·찌개류 등 다양한 가정식과 천연조미료·라면 등을 생산하고 있다.

↑↑ ‘NS쿡페스트 2022’가 열린 행사장에는 많은 인파가 몰렸다.

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◆ 보고, 맛보고, 즐기는 진정한 요리축제…일자리 박람회도 개최

이번 ‘NS Cookfest 2022’는 하림 퍼스트키친 일대에서 미식경연을 비롯한 미식투어·미식로드 등 다양한 프로그램으로 진행됐다.

특히, 자연의 신선한 재료로 최고로 맛있는 식품을 만드는 하림 퍼스트키친 공장 내부 투어라인을 직접 둘러보고, 미래의 식문화와 식품산업을 들여다보는 미식투어는 관람객들로부터 큰 호응을 얻었다.

이날 미식투어는 경연참가자들을 비롯해 축제현장에 참가한 일반 관람객 2000여명이 하림 퍼스트키친과 ㈜하림 닭고기종합처리센터의 견학로를 통해 장인라면·더미식 밥·국·탕·찌개 등 하림의 다양한 식품들이 어떻게 생산되는지 하림 임직원들로 구성된 도슨트로부터 설명을 들으며 직접 둘러보는 방식으로 진행됐다.

축제장에서는 하림그룹의 다양한 제품과 식품브랜드를 체험할 수 있는 미식로드 등 풍성한 볼거리와 즐길 거리들이 관람객들의 눈과 입을 사로잡았다.

↑↑ 대한민국 최대 요리축제 NS Cookfest 2022에서는 지역 청년 일자리 창출을 위한 기업홍보 및 면접 컨설팅을 지원하는 ‘일자리 박람회’도 성황리에 개최됐다. ⓒ 익산신문

올해는 로컬 브랜드 홍보를 비롯해 중소기업 판로 확대와 청년 일자리 창출 등 다양한 공익 프로그램도 선보였다.

익산시 농특산물 공동브랜드 ‘탑마루’를 필두로 한 로컬푸드와 익산시가 지정한 ‘대물림맛집’ 14곳을 소개하고 시식할 수 있는 홍보마당이 펼쳐졌고, 청년식품창업랩의 시제품 품평회·청년창업 기업의 상품 시식 및 전시 홍보를 지원하는 ‘국가식품클러스터관’도 운영됐다.

지역 청년 일자리 창출을 위한 기업홍보 및 면접 컨설팅을 지원하는 ‘일자리 박람회’도 성황리에 개최됐다.

아울러 NS홈쇼핑은 익산시 로컬 우수농산물을 판매하는 실시간 라이브커머스 방송을 진행했고, 익산 지역 식재료로 만드는 신인호 셰프의 특산물 요리 시연 방송도 공식 유튜브 채널을 통해 중계했다.

이날 NS Cookfest 2022 개막식에는 정헌율 익산시장·최종오 익산시의회 의장·김홍국 하림그룹 회장·조항목 NS홈쇼핑 대표이사, 김대중 도의원을 비롯 시도 의원, 김원요 익산상공회의소 회장 등 주요인사들고 함께해 축하했다. 

↑↑ 익산시 홍보담당관실에서는 ‘NS쿡페스트 2022' 행사장에서 참여자를 대상으로 익산시 공식 SNS 마룡 굿즈 게릴라 이벤트를 진행했다. ⓒ 익산신문

정헌율 익산시장은 기념사를 통해 "대한민국 식품산업의 메카 익산시에서 국내 최대 요리경연대회 NS Cookfest가 열리게됨을 기쁘게 생각한다"면서 "NS Cookfest는 경연을 포함해 건강한 먹거리 정보와 다양한 프로그램으로 모두가 즐길 수 있는 요리축제로서 식품산업 발전에도 이바지할 수 있을 것으로 확신한다"고 밝혔다.

조항목 NS홈쇼핑 대표이사는 “2008년부터 시작된 NS Cookfest는 그동안 다양한 요리법 발굴과 확산을 통해 국내 식품산업과 농수축산업 발전을 위해 노력해왔고, 올해 처음으로 대한민국 식품수도를 꿈꾸는 익산으로 이전해 식품산업 발전에 더 많은 기여를 할 수 있게 됐다”며 “NS Cookfest를 더욱 발전시켜 식품 문화 컨텐츠를 다양화하고, 대한민국 식품산업 활성화에 앞장서겠다”고 말했다./홍동기 기자 

↑↑ 하림그룹 김홍국 회장과 정헌율 익산시장을 비롯한 주요 인사들이 행사장을 둘러보고 있다.

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↑↑ 대한민국 최대 요리축제 NS Cookfest 2022에 참석한 주요 인사들이 단체로 화이팅을 외치고 있다.

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↑↑ 익산여성새로일하기센터는 ‘NS쿡페스트 2022' 행사장에서 개최된 위기기근로자를 위한 '3022 익산시 박람회'에 부스를 마련하고 일자리 안내에서 나섰다. ⓒ 익산신문 ↑↑ 대한민국 최대 요리축제 NS Cookfest 2022가 20일 전북 익산 하림 퍼스트키친에서 열린 가운데 200명의 셰프들이 자신만의 레시피를 선보이며 치열한 요리경합을 펼치고 있다. ⓒ 익산신문