↑↑ 자료사진/NS푸드페스타2023 요리경연 장면.

ⓒ 익산신문

NS홈쇼핑과 익산시가 공동 개최하는 전국 최대 규모의 식품문화축제가 이달 26일부터 27일까지 이틀간 익산시 함열읍 익산제4산업단지에 위치한 '하림 퍼스트키친'에서 열리는 것.

NS 푸드페스타는 농수축산업과 식품 산업 발전을 위해 NS홈쇼핑이 2008년부터 개최해온 식품문화축제다.

매년 다양한 레시피 발굴을 통한 우리 먹거리의 소비를 촉진하고 농어촌의 지속가능한 성장에 기여하기 위해 국내 최대 규모의 요리 경연으로 시작해 오늘날 식품 산업과 식문화를 아우르는 행사로 발전해 왔다.

특히 2022년부터는 국가식품산업단지와 함께 식품산업의 메카로 떠오르는 익산시로 장소를 옮겨 개최하고 있다.

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지난해에 이어 올해도 일반인 및 특성화 고교생·대학생들의 요리 경연이 펼쳐지는 것은 물론 식품스타트업 경진대회 등 식품산업 발전을 위한 프로그램들이 새롭게 선보일 예정이어서 지역주민은 물론 학계와 식품업계의 관심을 끌고 있다.

또한, 익산을 대표하는 대물림맛집과 취업성공박람회 등에는 지자체와 지역사회 주민이 함께 한다.

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익산에는 국내 유일의 국가식품클러스터와 하림그룹 등 다수의 식품 기업이 위치하는 등 식품산업을 지역특화산업으로 육성하고 있어 NS푸드페스타를 통해 지역경제 활성화에도 긍정적 영향을 미칠 것으로 예상된다.

식품축제가 열리는 장소인 ‘하림 퍼스트키친’도 주목거리다.

하림퍼스트치킨은 글로벌 푸드&애그리비즈니스 기업인 하림이 익산 제4산업단지 3만 6,000평 용지에 마련한 공유주방(Sharing Kitchen) 개념의 종합식품 생산기지로, 밥·국·탕·찌개류 등 다양한 가정 간편식과 천연소스·라면 등을 제조, 유통하는 현장이다.

가정의 주방에서 요리하는 것처럼 식품을 만드는 ‘하림 퍼스트키친’은 신선한 식재료로 최고의 맛을 내는 다양한 HMI(Home Meal Itself : 가정식 그 자체)를 조리하는 부엌이며, ‘최고의 맛은 신선함에서 나온다’ 하림의 식품철학이 숨쉬는 곳이다. 

↑↑ NS푸드페스타2023 야외광장 모습.

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또한 프레쉬 미식회·쿠킹클래스· NS 라이브커머스를 비롯해 익산 대물림 맛집과 로컬푸드 시식 등 오감을 만족시키는 프로그램과 부스도 선보인다.

식품산업의 상생협력을 위한 다양한 컨퍼런스와 부대행사도 이어진다.

식품 스타트업 경진대회와 소스 산업 기술교류 세미나, NS 입점 설명회 등 동반성장을 위한 교류의 장이 펼쳐진다.

또한, 국가식품클러스터 상생식품과 식품 스타트업 홍보존 등 중소 식품기업의 판로 확대를 돕는 부스도 상시 운영된다.

↑↑ 지난해 9월 15~16일 양일간 익산시 함열읍 제4일반산업단지내 하림 퍼스트키친에서 열린 ‘NS 푸드페스타 2023 in 익산’ 한 장면.

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작년 43개 사가 참여해 700여명의 구직자들이 방문하고 294명 현장 면접을 통해 170명이 취업에 성공하는 성과를 낸 ‘다이로움 성공취업박람회’도 행사 양일간 진행한다.

홀해는 특히 신선한 닭고기를 발골하여 부위별로 나누는 ‘발골쇼’가 현장에서 펼쳐지며, 그 자리에서 신선한 닭고기 구이를 맛볼 수 있는 '프레쉬BAR'와 스마트 축산식품 전문기업 '선진'의 신선한 돼지고기를 맛볼 수 있는 프레쉬 미식회 등 입과 눈을 즐겁게 하는 다양한 시식 프로그램이 진행된다.

한편 익산에서 매년 개최하게 된 NS 푸드페스타는 민간기업과 지자체· 학술단체·지역사회가 함께하는 거버넌스형 식품축제로, 식품산업을 매개로 지역경제활성화와 국토균형발전에 기여하는 소프트 파워라는 평가를 받고 있다./홍동기 기자 

ⓒ 익산신문 ↑↑ 자료사진/NS푸드페스타2023 요리경연 장면. ⓒ 익산신문 ⓒ 익산신문