↑↑ 글로벌 K푸드의 힘 ‘NS푸드페스타2024’를 찾은 외국인 관람객.

ⓒ 익산신문

축제가 시작된 이날 오전 10시부터 시민들의 발길이 이어졌고, 다양한 가공식품과 지역농특산물 전시 부스와 시식코너 등에 관람객들이 몰리면서 축제 열기가 달아올랐다.

행사 1일 차인 26일에는 국내 최고의 요리경연대회를 비롯해, 다양한 시식·전시·문화 프로그램이 진행되며, 행사를 찾은 6,700명의 관람객의 큰 호응을 얻었다.

축제 현장에는 대를 이어 오랜 시간 지역민들에게 사랑받아 온 12개 익산 대물림 맛집들이 관람객들의 미각을 자극하며 고향의 손맛을 느끼게 했다.

하림 퍼스트키친에서 생산되는 더미식·푸디버디 제품들과 선진·팜스코·주원산오리 등 글로벌 농식품 전문기업 하림그룹의 식품 계열사들이 참여한 시식 부스들에도 관람객들의 줄이 이어졌다.

↑↑ 'NS푸드페스타 2024 in 익산' 개막식에 참석한 김관영 전북도지사(가운데), 정헌율 익산시장(좌측서 두번째), 김경진 익산시의회 의장(맨 우측)김홍국 하림그룹 회장(우측서 두번째), 요리대회 심사위원장인 남대현 명장(맨 좌측)이 박수를 치고 있다. ⓒ 익산신문

이날 오후 2시 열린 개막식에는 김관영 전북특별자치도지사와 정헌율 익산시장, 김경진 익산시의회 의장, 박성태 원광대 총장, 고영완 익산경찰서장, 김정수·윤영숙 도의원및 시의원, 김영재 식품진흥원 이사장 등 전북도와 익산시 기관 단체장들과 중소기업인, 김홍국 하림그룹 회장과 조항목 NS 홈쇼핑 대표이사를 비롯해 경연참가자, 일반시민 등 3,000여 명이 참석했다.

정헌율 익산시장은 기념사를 통해 “NS 푸드페스타는 요리경연대회와 다양한 먹거리 정보·체험을 함께 즐길 수 있어 진정한 식품축제로 자리 잡았다는 평가를 받고 있다”며 “국내 대표 ‘농식품 메카이자 식품 수도인 익산’의 위상을 널리 알리는 데 큰 역할을 하고 있는 만큼 앞으로 더욱 발전시켜 나가겠다”고 밝혔다.

↑↑ NS푸드페스타2024’ 푸디버디 브랜드 부스 이벤트에 관람객들이 몰려있다.

ⓒ 익산신문

↑↑ 조항목 NS 홈쇼핑 대표이사가 개막식에서 인사말을 하고 있다.

ⓒ 익산신문

상금 3,000만원의 영예 대상은 You&me 팀(팀장 이득연, 팀원 조은정)의 복분자 삼겹살과 건강식 리조또가 차지했다.

가정간편식 부문에 참여한 60개 팀은 개막식 직후 '자연의 신선한 식재료를 활용한 최고의 맛'을 주제로 60분간 열띤 경쟁을 펼쳤다.

상금 1,000만원의 최우수상은 MKB 팀(팀장 임규빈, 팀원 신민규)의 저당 곡끼오-깐풍닭목살에게 돌아갔다.

상금 300만원의 우수상은 △찰떡궁합 팀(팀장 임명호, 팀원 문환식)의 익산한우전복 솥밥과 서여향병) △쉑쉑프 팀(킵앙 조태호, 팀원 이문정)의 익산고구마와 영양닭 떡갈비가 선정됐다.

전국조리특성화고등학교 요리경진대회 예선을 통과한 영셰프챌린지 20개 팀은 오전에 자신의 레시피를 설명하는 시간을 갖고 특설 부스에 자신이 만든 요리를 전시하며 셰프의 꿈을 다졌다.

또한, 식품 조리 전공 대학생으로 구성된 프레쉬박스 요리경연 부문 20개 팀은 경연 시작과 동시에 공개된 신선한 식재료를 활용해 창의적이고 수준 높은 요리를 선보였다.

올해 프레쉬박스 부문에는 신선한 하림 닭고기와 익산 지역 특산물인 고구마가 식재료로 제공됐다.

↑↑ ’NS푸드페스타 2024 in 익산’행사장에서 열리고 있는 다이로움 성공취업박람회장의 모습.

ⓒ 익산신문

익산을 대표하는 우수 농특산물을 전시·판매하는 마켓이 운영됐고, 익산시 로컬 우수농산물을 판매하는 NS홈쇼핑의 실시간 라이브커머스 방송도 현장에서 진행됐다.

선진포크 제품을 활용한 색다른 요리로 새로운 미식의 세계를 경험할 수 있는 프레쉬 미식회도 관람객들의 관심을 끌었다.

식품기업 창업을 꿈꾸는 청년식품창업랩의 시제품 품평회와 청년창업 기업의 상품 시식 및 전시 홍보를 지원하는 ‘국가식품클러스터관’도 관심을 모았다.

↑↑ 김관영 도지사가 최우수상을 시상한뒤 수상자와 함께 포즈를 취했다.

ⓒ 익산신문

지난해 43개 사가 참여해 700여명의 구직자들이 방문하고 294명의 현장 면접을 통해 170명이 취업에 성공하는 성과를 냈다.

축제가 펼쳐지는 하림 퍼스트키친에서는 관람객 누구나 식품이 만들어지는 생산현장을 직접 눈으로 볼 수 있는 미식투어를 운영하고 있다.

라면 공장을 시작으로 즉석밥 공장과 스마트 풀필먼트센터 등 최신 시설을 전문 도슨트의 설명과 함께 즐기는 푸드투어다.

식품산업 현장을 직접 둘러보고 신선한 식재료로 만든 최고의 맛이 어떻게 가정의 주방으로 전달되는지를 엿볼 수 있어 관람객들의 참여 신청이 줄을 이었다.

↑↑ 국내 최대 규모의 요리경연이 펼쳐지고 있는 장면.

ⓒ 익산신문

ⓒ 익산신문

아울러 농식품전문 벤처캐피털이 참여해 이들 청년 스타트업들의 투자유치 등을 지원하게 된다.

농촌진흥청과 경기대·하림 등 산학관연이 함께 하는 소스산업 기술교류 세미나와 대학생들이 자신의 전공을 살려 국내 식품기업 우수사례를 조사해 발표하는 대학생 식품기업 분석대회와 경연대회 우승 셰프와 함께하는 쿠킹클래스도 열릴 예정이다.

NS 푸드페스타 기간 야외무대에서는 신나는 예술버스와 청춘버스킹 등 다양한 라이브 공연과 게임·경품 이벤트 등 레크레이션이 진행되며, 27일에는 서초 한우리오케스트라의 피날레 공연도 볼 수 있다.

한편, 올해 NS 푸드페스타는 지속 가능한 친환경 식품문화축제로 거듭나기 위해 일회용품 사용을 최소화했다.

프로그램 및 부스의 시식 용기를 일회용품에서 다회용 용기로 대체해 진행하고, 회수 및 세척 후 재사용하는 방식으로 자원순환을 실천하기 위해서다./홍동기 기자

↑↑ NS푸드페스타2024의 미식스튜디오에서 선진포크 한돈의 전문 셰프 시식회에 많은 관람객들이 몰렸다.

ⓒ 익산신문

↑↑ 글로벌 K푸드의 힘 ‘NS푸드페스타2024’를 찾은 외국인 관람객. ⓒ 익산신문