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상업용 주방자동소화장치는 튀김기· 가스레인지 등 조리대에서 화재 발생 시 초기 진압이 가능하도록 설계된 소방시설로, 일정 온도 이상 감지 시 전기·가스 등을 차단하고 소화약제를 방출해 화재를 진압하는 소방시설이다.

2023년 12월 1일부터 ‘소방시설 설치 및 관리에 관한 법률 시행령’에 따라 대규모 점포에 입점한 일반음식점과 집단급식소의 주방에는 상업용 주방자동소화장치를 의무적으로 설치해야 한다.

특히, 다수가 이용하는 집단급식소와 조리 과정에 기름을 자주 사용하는 음식점에서는 많은 화기를 사용하고 후드와 덕트 내 장기간 고착된 기름 찌꺼기가 누적되어 있는 경우가 많아 화재 위험성이 매우 높다.

조리대에서 발생한 화재는 후드나 덕트를 타고 번질 위험이 커 화재 시 후드와 덕트에 소화약제가 직접 방출되는 상업용 주방자동소화장치를 설치하는 것이 초기 진압에 큰 효과를 발휘할 수 있다.

익산소방서 관계자는 “주방 화재는 순식간에 대형 화재로 확대될 수 있는 만큼, 상업용 주방자동소화장치 설치와 주기적인 후드 및 덕트 관리가 필요하다”며 “주방화재 피해 저감을 위해 주방자동소화장치 설치에 적극 동참해 주시길 바란다”고 전했다./홍동기 기자