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이번 세미나는 <건강한 내일을 위한 기능성 식품: ‘버려지는 것’에서 ‘살리는 것’으로〉를 주제로 열린다.

이번 행사는 ‘글로벌 클러스터 얼라이언스’ 참여 기관인 식품진흥원과 덴마크의 푸드앤바이오클러스터·, 스페인의 푸드+I 가 공동으로 주관한다.

식품진흥원은 기능성평가지원센터의 농산물 부산물 활용 건강기능성 원료를 추출하는 업사이클링(upcycling: 버려지는 제품을 재활용하는 차원을 넘어 새로운 가치와 용도로 재탄생시키는 것) 공동연구지원사업 추진현황을 발표할 예정이다.

이어서 국내외 유망 건강기능식품 4곳이 최신 업사이클링 기술과 자사의 건강기능식품 개발 사례를 소개한다.

△국내 프로바이오틱스 기반 건강기능식품 기업 ‘위바이옴’ △스페인의 브로콜리 부산물 활용 건강기능식품 기업 ‘인그레달리아’ △덴마크의 유산균 및 식이섬유 활용 장건강 간식 생산기업 ‘오팝스’ △발효 유청단백 활용 건강기능식품 기업 ‘보람바이오’ 가 참여한다.

이번 세미나는 국내 건강기능식품 원료와 기술에 관심이 있는 식품업계 산학연 관계자 누구나 참여할 수 있으며, 식품진흥원의 기능성원료 연구개발 방향성과 실제 시장에 진출한 기업들의 최신 원료와 기술 동향에 대한 정보를 확인할 수 있다. 참가 신청은 식품진흥원 홈페이지 공지사항에서 가능하다.

한편, 글로벌 푸드츄어 얼라이언스는 지속가능한 농식품산업의 영위를 위해 기후변화 대응 식품 기술과 신규식품(Novel Food) 개발에 기여하는 협의체로, 대한민국 식품진흥원을 포함한 세계 9개의 아시아·유럽권 농식품클러스터가 참여하고 있다./홍동기 기자