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익산시 신흥동에 자리한 전북특별자치도농업기술원은 도민 건강 증진과 지역 식품산업의 경쟁력 강화를 위해 이달 9일 ‘개인맞춤형 식품개발 전략 세미나’를 열고, 정밀영양 기반의 지역 농산물 활용 방향을 제시했다.
이번 세미나에서는 농업기술원 직원 20여 명이 참석해 정밀영양 기술과 국제농업 트렌드 융합 전략의 주제로 논의했다.
또한 전문가 초청 강연을 통해 식품의 기능성과 영양 정보를 기반으로, 개인의 건강 상태에 맞춘 식품을 개발·제공하는 최신 기술 동향을 공유했다.
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전북농기원은 현재 도내 주요 농산물의 영양성분 데이터베이스를 구축 중이며, 향후 기능성 성분까지 분석을 확대해 지역 농산물의 부가가치를 높여나갈 계획이다.
아울러 푸드테크 기업과의 협력을 통해 건강 효능 기반 데이터를 정밀화하고, 제품화와 산업화로의 연계를 추진하고 있다.
전북농기원은 이번 세미나를 계기로 도내 식품산업과 농업 간 연계를 더욱 강화하고, 지역 농산물의 새로운 활용 모델을 지속적으로 발굴해 나갈 방침이다./홍동기 기자
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입력 : 2025년 07월 10일(목) 17:26
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