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이번 협약에는 강원·경기·경북·광주·대구·서울·세종·전남·전북 총 9개 창조경제혁신센터가 참여했으며, 협약식에는 각 센터 대표이사를 비롯해 식품진흥원 이사장, 사업본부장 등 관계자들이 참석했다.

협약에 따라 9개 창조경제혁신센터는 지역 기반 소상공인 및 창업기업 발굴과 초기 역량 진단을 담당한다.

또한 사업화 자금, 교육·컨설팅, 멘토링, 글로벌 진출 등 액셀러레이팅 프로그램을 운영하고, 지역 유통망, 판로, 투자기관, 민간 파트너와의 연계를 통해 밀착형 성장지원을 추진한다.

아울러 식품진흥원과의 연계가 필요한 기업 수요를 발굴하고 협력 프로그램 참여도 지원할 계획이다.

식품진흥원은 지원시설과 전문역량을 활용해 기술검증, 시험분석 등을 지원한다.

또한 패키징, 시제품 제작 등 생산 고도화와 상품화를 돕고, 청년식품창업센터 인프라를 활용해 기업 성장과 스케일업을 함께 추진한다.

양 기관은 앞으로 지역별 우수 K-푸드 소상공인과 창업기업을 발굴하고 제품 개발부터 생산 고도화, 판로 확대, 해외시장 진출까지 이어지는 단계별 지원체계를 구축할 예정이다.

이를 통해 지역 식품기업의 성장 기반을 강화하고, K-푸드 산업의 지속 가능한 확산 모델을 만들어 나간다는 방침이다.