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추천맛집-익산 모현동 '놀부보쌈'
익산신문 기자 / ikpress@naver.com 입력 : 2010년 02월 17일(수) 14:02
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배승철 도의원이 추천한 모현동의 '놀부보쌈과 돌솥밥'은 같은 프렌차이즈라도 주인의 정성이 느껴지는 집이다. 배 의원은 지역구에 있다 보니 가끔 신세를 지곤 한다면서 좋은 재료로 정성껏 만든 음식이라 몸에도 좋은 것 같다고 소개한다.
어디선가 아주 작은 소리로 나무를 쪼는 둔탁한 소리가 들립니다. 저만치 나뭇가지를 쳐다보니 작은 딱따구리 한 마리가 나무를 쪼고 있더군요. 탁탁탁 나무 쪼는 모습을 가까이에서 보다니 참으로 신기하지 않을 수 없습니다. 딱따구리는 한 바퀴 빙빙 돌면서 나무를 쪼더니, 나무 쪼는 일을 멈추고 문득 이쪽을 바라봅니다. 눈이 딱 마주치자 당황한 딱따구리 푸드득 날아가고 맙니다.
돌솥 밑 누룽지를 먹겠다고 더운 물도 마다하고 닥닥 긁다보니, 언젠가 보았던 딱따구리 생각이 나대요. 모현동 익산경찰서 앞에 위치한 '놀부보쌈과 돌솥밥(대표 강병용)'에서 모처럼 한가한 점심을 먹습니다.
이곳 메뉴는 정말 많아요. 세트메뉴 만도 패밀리세트, 짝꿍세트, 삼총사세트 등 세 가지나 되고 나머지도 얼추 헤아려 19가지니 단순백치형에겐 제법 어려운 선택이지요. 선택의 폭이 넓다는 것은 좋으나 그만큼 고민거리도 늘어나는 법이 잖아요.
결국 돌솥밥을 곁들인 보쌈정식으로 낙찰보고 나니 밑반찬이 들어오기 시작합니다. 겉절이, 브로콜리, 시래기무침, 꽈리고추볶음, 고사리나물 등등. 눈으로 보기에도 맛깔스럽기가 이만저만 아닙니다. 글쎄, '꽈리고추볶음'은 여하튼 고추라면 좋아하는 김봉래 기자가 게눈 감추듯 해치웁니다. 메인 음식도 들어오기 전에 말이지요.
다음으로 수육과 김치가 들어오네요. 보쌈은 쌈의 일종으로 삶은 돼지고기에 김치 등을 얹어 상추쌈 해서 먹는 우리 음식이지요. 아이부터 어른까지 누구나 좋아해서 서울 종로구 종로3가 인근에는 보쌈 골목이 있을 정도입니다.
이쯤 되니 오늘의 안내자인 배승철 도의원(58?익산1)께서 이 집 김치 자랑을 시작하십니다. HACCP(위해요소중점관리기준) 인증을 획득했고요. 국내산 배추와 무만을 이용하고 20여년 숙성기술로 만든 김치삼총사, 보쌈김치, 약선김치, 무절임김치 등은 두말할 필요가 없답니다. 보건복지부가 선정한 안전먹거리 문화정책에도 앞장서고 있다네요.
그렇다해도 맛이 중요하지요. 수육 한 점에 김치 한 가닥 얹어 입에 넣으니 기막히대요. 무엇보다 김치가 아삭하게 씹히는데다 매콤한 게 참 기분 좋게 합디다. 프랜차이즈여서 보쌈맛이 비슷하다 해도 암튼 잘 먹었습니다.
맛도 맛이지만 믿을 만해서 더 좋더군요. 배추와 무는 하절기엔 고랭지 강원도 산을 쓰고요. 겨울에는 해남과 제주도 것을 쓴다고 해요. 거기다 매실?사과를 섞어 맛을 낸다니 짐작가시지요.
이 집의 대표는 강병용 씨(41)입니다. 하지만 이곳을 꾸려가는 사람은 아내 김수경 씨(37)라고 할 수 있지요. 이들 부부는 이미 영등동에서 보쌈집을 운영한 경험이 있고요, 이곳에 자리 잡은 지는 2년 정도 됐답니다.
이곳의 컨셉 한번 들여다볼까요? '유(遊)'는 맛있는 공간을 표방하고요, '애(愛)'는 사람과 사람을 이어주는 공간, '락(樂)'은 행복한 만남을 지향한답니다. 그야말로 삶의 꿀맛이 느껴지는 공간이네요.
같은 음식이라도 먹는 방식은 각자 다르지요. 돌솥에 눌어붙어있는 밥알을 한 알 한 알 떼먹다 배 의원과 눈이 딱 마주쳤습니다. 그 딱따구리 생각으로 한번 씩 웃어드리고 수저를 내려놓았습니다.
/글=김영애 기자?사진=김봉래 기자
패밀리세트 5만원, 짝꿍세트 3만1천원, 삼총사세트 3만8천원. 흥보보쌈 소 2만4천원(중 2만8천원, 대 3만4천원). 로하스 약선김치보쌈 3만4천원. 놀부보쌈 소 2만5천원(중 2만9천원, 대 3만5천원). 모둠보쌈 보통 3만8천원(특 4만4천원). 대나무 바비큐 오리보쌈 보 3만2천원(특 3만9천원). 참맛족발 중 2만7천원(대 2만9천원). 보족세트(보쌈&족발) 3만5천원. 쟁반막국수 중 8천원(대 1만2천원). 철판바비큐치킨 1만3천원. 녹두전 7천원, 김치전 7천원, 놀부파전 1만원. 로하스 약선 정식 7천원(돌솥밥 추가땐 8천원). 보쌈정식 7천원(돌솥밥 추가땐 8천원). 놀부순두부 6천원, 놀부막국수 5천원. 저녁특선 2인 2만원. 저녁특선 3인 8만원.
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