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식품기업탐방-부안수협
익산신문 기자 / ikpress@naver.com 입력 : 2010년 08월 09일(월) 15:22
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그동안 고등어의 대명사는 '안동 간고등어'로 통했다. 여기에 도전장을 내민 단체가 있다. 부안수협(조합장 김진태)이 바로 그 주인공. 몇 년 사이 '부안 뽕잎고등어'는 설날과 추석 등 명절특수를 톡톡히 누리면서 새로운 역사를 쓰고 있는 중이다.
부안수협이 '고등어'에 주목한 것은 영양만점이라는 점. 뽕잎을 활용해 비린내를 제거하고 염도를 낮추면 젊은층을 충분히 공략할 수 있을 것으로 확신했다.
아니나 다를까. 웰빙바람을 타고 '뽕잎고등어'는 명절 선물용으로 날개돋친 듯 팔려나갔다. 이에 힘입어 2005년부터 주문자생산방식으로 하던 것을 2008년부터는 공장을 짓고 손수 가공에 나섰다.
김진태 조합장은 "뽕잎고등어는 어민들을 위한 경제사업의 대표적인 성공사례였다"며 "이제 수산물도 마인드를 바꾸지 않으면 시대가치에 접근할 수 없다"고 말했다.
한때는 일찌감치 품절돼 없어 팔지 못하는 사태까지 빚었던 게 사실. 이 사업이 본 궤도에 오르면서 부안수협은 '뽕잎맛김', '뽕잎참조기', '뽕잎민어'로 생산품목을 확대하며 연타석 홈런을 기대중이다.
물론 이 뒤에는 시장을 꿰뚫는 통찰력과 고도의 마케팅이 숨어있음은 물론이다. '맛김'의 경우 대기업과 경쟁이 불가능하다는 사실을 인식한 부안수협은 고급 물김을 수매하고 뽕잎으로 재처리해 고급형 전략을 구사했다. 이 역시 맞아떨어졌다는 게 수협 측의 판단.
그 뿐 아니다. 아귀, 갑오징어 등 지역 우수수산물을 활용한 소포장제품도 관심을 갖고 있는 대목. 튀김용 숭어순살은 군납과 학교 급식용 보급에 나섰다.
부안수협은 지난해 냉동공장을 완공하고 생산라인도 완벽하게 갖췄다. 나아가 올 11월 해썹(HACCP) 인증을 받기위한 준비도 완벽하게 마무리한 상태. 이와 함께 전북대 부안RIS사업단의 도움을 받아 대만, 미국, 프랑스 등지에 수출도 계획중이다.
요즘 부안수협에서는 군부대 납품용 숭어순살 만들기가 한창이다. 이들이 한 끼 식사용으로 제공하는 것은 30톤. 원료만도 120톤 정도가 필요한 상황이어서 40여명이 8월 중순까지 한달동안 꼬박 매달려야 할 형편이다.
김 조합장은 “경제사업이 본 궤도에 오르면서 지난해 12억원의 순이익을 올리는 괄목할만한 경영성과를 이루어냈다"면서 "수산물 유통 판매 활성화에 중점을 두어 올해는 더 노력해 어민 소득증대에 매진하겠다”고 말했다.
어민 소득증대는 물론 뽕 재배농가와 일자리 창출에도 기여하고 있는 '부안수협'. 100% 국산 수산물을 활용해 부안군 우수 특산물 지정은 물론 튼실한 경영을 보이며 전국 최고 수협의 자리를 넘보는 중이다.
/김영애 기자
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