| | | ¡è¡è À¯´Ï¿ÂÅ×Å©¢ß »ý»êÁ¦Ç° '¸¶´Ã ±×´ë·Î' | ¨Ï ÀÍ»ê½Å¹® | | ÀÍ»ê ¿Õ±Ã¸é ±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍ ÀÔÁÖ±â¾÷ÀÎ À¯´Ï¿ÂÅ×Å©¢ß(´ëÇ¥ ÇѱâÁ¤)ÀÇ ¡®¸¶ÀÌÅ©·Î¿þÀ̺ê Áø°ø°ÇÁ¶±â¼ú¡¯ÀÌ ¿µ±¹¿¡¼ ¿ì¼ö¼ºÀ» ÀÔÁõÇß´Ù.
ÀÌ ±â¼úÀº ¸¶ÀÌÅ©·ÎÆĸ¦ ÀÌ¿ëÇØ ½ÄÇ°À» °ÇÁ¶ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î ±âÁ¸ÀÇ ¿Ç³À̳ª µ¿°á°ÇÁ¶ µîÀÇ ¹æ¹ýº¸´Ù °ÇÁ¶½Ã°£ÀÌ ´ëÆø ª¾ÆÁö°í Ç°Áú¼Õ»óÀ» ÃÖ¼ÒÈ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Å±â¼úÀÌ´Ù.
À¯´Ï¿ÂÅ×Å©(ÁÖ)´Â ÃÖ±Ù Çѱ¹½ÄÇ°»ê¾÷Ŭ·¯½ºÅÍÁøÈï¿ø(ÀÌ»çÀå À±ÅÂÁø¡¤ÀÌÇÏ ¡®ÁøÈï¿ø¡¯) ±â¼úÁö¿ø»ç¾÷À» ÅëÇؼ Àڻ翡¼ »ý»êµÇ´Â ±¹³»»ê ¸¶´ÃÆÄ¿ì´õÀÇ Çâ¹Ì°¡ »ý¸¶´ÃÀÇ Çâ¹Ì¿Í °¡Àå À¯»çÇÏ´Ù´Â ¼ÒºñÀÚÀÇ Æò°¡¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù.
À̹ø »ç¾÷Àº À¯´Ï¿ÂÅ×Å©(ÁÖ), ÁøÈï¿ø, ÀüºÏ´ëÇб³ ±è¹Ì³ª ±³¼öÆÀ, ±×¸®°í ¿µ±¹ Ä·µç(Campden) BRI°¡ Âü¿©ÇÏ¿© °øµ¿À¸·Î ÁøÇàµÆ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ÀÌ ±â¼úÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ÀÔÁõÇϱâ À§ÇØ ¿¬±¸¿µ¿ªÀ» ºÐ´ãÇØ Á¦Ç°ÀÇ Çâ¹Ì¸¦ Á¤·®Àû, Á¤¼ºÀûÀ¸·Î Æò°¡Çß´Ù.
±¹³»¿¡¼´Â ÁøÈï¿ø°ú ÀüºÏ´ëÆÀÀÌ Àü¹®ÀûÀ¸·Î ÈÆ·ÃÀ» ¹ÞÀº ¸ÀÆò°¡Àü¹®°¡ ÆгÎÀ» È°¿ëÇØ ½ÃÆÇ °ÇÁ¶¸¶´ÃÁ¦Ç° ¹× »ý¸¶´Ã°ú À¯´Ï¿ÂÅ×Å©(ÁÖ)¿¡¼ »ý»êµÇ´Â Á¦Ç° ¡®¸¶´Ã ±×´ë·Î¡¯¿¡ ´ëÇØ Çâ¹Ì¸¦ Á¤·®Àû, Á¤¼ºÀûÀ¸·Î ºñ±³ Æò°¡Çß´Ù.
±× °á°ú À¯´Ï¿ÂÅ×Å©¢ß Á¦Ç°ÀÌ »ý¸¶´ÃÀÇ Çâ¹Ì¿Í °¡Àå À¯»çÇÏ°Ô Æò°¡µÆ´Ù.
| | | ¡è¡è ¿µ±¹¼ÒºñÀÚ ±âÈ£µµ Á¶»ç °á°ú | ¨Ï ÀÍ»ê½Å¹® | | Campden BRI´Â ¿µ±¹¿¡¼ ¼ÒºñÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î À¯´Ï¿ÂÅ×Å© Á¦Ç°°ú ÇöÁö¿¡¼ ½ÃÆÇ ÁßÀÎ ¸¶´ÃÆÄ¿ì´õ¸¦ ÷°¡ÇÑ ¸¶¿ä³×ÁîÀÎ ¡®°¥¸¯¸¶¿ä¼Ò½º¡¯ÀÇ ±âÈ£µµ Æò°¡¸¦ ÁøÇàÇß´Ù.
9Á¡ ¸¸Á¡À» ±âÁØÀ¸·Î À¯´Ï¿ÂÅ×Å© Á¦Ç°Àº 7.5Á¡À» ȹµæÇÑ ¹Ý¸é, ¿µ±¹»ê ¸¶´ÃÆÄ¿ì´õ´Â 7Á¡ ¹Ì¸¸À» ¹Þ¾Æ ¿µ±¹Àε鵵 À¯´Ï¿ÂÅ×Å©¢ß¿¡¼ »ý»êµÈ Á¦Ç°À» ¼±È£ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.
À¯´Ï¿ÂÅ×Å©¢ß ÇѱâÁ¤ ´ëÇ¥´Â ¡°ÁøÈï¿øÀÇ ±â¼úÁö¿ø »ç¾÷À¸·Î ¿ì¸® ¡®±×´ë·Î¸»¸°¡¯ Á¦Ç°¿¡ ´ëÇÑ °úÇÐÀûÀÎ µ¥ÀÌÅÍ È®º¸¿Í ÇØ¿Ü °æÀï·Âµµ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù¡±¸ç ¡°À̹ø °á°ú¸¦ ±¹³» ¹× ÇؿܽÃÀå ÁøÃâÀÇ ±³µÎº¸·Î »ï¾Æ ±â¾÷¼ºÀå¿¡ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¼Ò°¨À» ÀüÇß´Ù.
À±ÅÂÁø ÁøÈï¿ø ÀÌ»çÀåÀº ¡°¿ì¸®ÀÇ Áö¿ø»ç¾÷À» ÅëÇØ ±¹³»¿Ü·Î À¯´Ï¿ÂÅ×Å©¢ß ±â¼úÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀÌ ÀÔÁõµÅ ¸Å¿ì ±â»Ú´Ù¡±¸ç ¡°ÁøÈï¿øÀº ¾ÕÀ¸·Îµµ ÀÔÁÖ±â¾÷ÀÌ ¾Ö·Î»çÇ× ÇØ°áÀ» ÅëÇØ ÇÑ ´Ü°è ´õ µµ¾àÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ´Ù¾çÇÑ Áö¿ø»ç¾÷À» ü°èÀûÀ¸·Î ÁøÇàÇÏ°Ú´Ù¡±°í °Á¶Çß´Ù. /¹ÚÇØÁ¤ ±âÀÚ
|