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“눈으로 맛보고 입으로 맛보고” - 영등동 숙성의美껍데기
모서리껍데기, 꼬들살, 흰살 등 다양한 특수부위에 감탄
껍데기 6900원부터 특수부위세트 24000원까지 메뉴 다채
후식 육회비빔밥과 꼬막비빔밥, 한번 맛보면 칭찬 일색
마스터 기자 / iksanpress@hanmail.net입력 : 2019년 11월 22일(금) 08:19
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ⓒ 익산신문
풍부한 콜라겐으로 쫀득쫀득하고 고소한 맛의 향연으로 저녁회식 메뉴 절대강자로 불리는 돼지껍데기  

껍데기는 남녀노소 누구에게나 사랑받고 있고 즐거운날 힘든날, 어떠한 날에도 가볍고 쉽게 접할 수 있는 메뉴다.  

이러한 가운데 껍데기와 함께 다양한 고기 종류를 손님에게 제공해 껍데기와 함께 맛볼 수 있는 가게가 있어 지역에서 화제다.

그곳은 바로 익산 영등동 숙성의美껍데기(영등동 943-10)는 저렴한 가격과 최고의 품질로 이미 일대에서 맛집으로 소문나 가족모임과 회식손님으로 북새통을 이루고 있다.  

숙성의 미 껍데기는 마약껍데기, 모서리껍데기(항정껍데기), 복고삼겹살(냉동삼겹살)등 좋은 상태의 메뉴를 선보이며 맛과 퀄리티 뿐만 아니라 합리적인 가격으로 돼지고기 특수부위 마니아들의 이목을 집중시켰다.  

또한 직접만든 쌈무를 포함한 5가지반찬 이외에도 고기들과 즐겨 먹을 수 있는 멜젓·콩가루·카레가루·매운소스·쌈장 등 5가지 소스가 나오고 김치찌개가 밑반찬으로 함께 제공된다.

ⓒ 익산신문
이곳의 단연 최고의 인기메뉴는 특수부위세트, 반마리(24000원)·한마리(42000원)로 제공되는 부위가 조금씩 달라 입맛대로 주문할 수 있는 매력이 있다.  

특수부위 반마리는 마약껍데기, 가브리살, 꼬들살, 흰살(두항정) 등 4가지 부위가 나와 무엇부터 먹어야할지 고민하게 만든다. 

또한 한마리세트는 반마리에 모서리껍데기가 추가돼 더 많은 종류의 고기를 맛볼수 있어 남녀노소에게 가장 많이 사랑받는 메뉴다.  

특히 이곳의 별미중에 별미 모서리 껍데기도는 항정살의 고소함과 껍데기의 씹는 맛의 조화가 일품이다. 거기에 제공되는 소스 중 카레가루와 함께 즐긴다면 더욱 담백하다.

특수부위 세트메뉴 외에 돼지꼬리도 있다. 돼지꼬리는 쫄깃함과 쫀득함이 함께 어우러져 입안에 확 감겨 특별한 감칠맛을 느낄 수 있다.

아울러 손님들을 위해 1등급 암퇘지 국내산 생삼겹살, 도토리를 먹고 자란 이베리코 흑돼지 목살·갈비살이 준비돼 있어 특수부위 이외에도 질 좋은 고기를 저렴한 가격으로 즐길 수 있다.  

또한 사이드 메뉴인 육회비빔밥(5000원)와 꼬막비빔밥(5000원)도 일품이다.  

신선한 육회, 반들반들한 밥 그리고 싱싱한 채소까지 담백하면서도 그 맛이 잘 어우러져 칭찬일색이다. 아울러 꼬막비빔밥은 숙성의미껍데기에서 맛볼 수 있는 별미 중 별미로 손님들의 반응이 뜨겁다.  

이같이 돼지고기의 특수부위로 최고의 맛을 선사하는 숙성의미껍데기 김진환 사장은 “손님들에게 저렴한 가격으로 최상의 고기를 선보이는 것이 이 가게의 매력이다”며 “앞으로도 많은 손님들에게 맛좋은 고기와 최고의 서비스를 제공해 맛의 즐거움을 선사하겠다”는 포부를 밝혔다. /유지영 인턴기자

위치: 익산시 영등동 843-10

연락처: 063-918-5060

영업시간: 매일 17:00 ~ 02:00

ⓒ 익산신문

마스터 기자  iksanpress@hanmail.net
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