| | | ¡è¡è µ¿ºÏ¾Æ ½ÄÇ°½ÃÀå ¸ÞÄ«À°¼ºÀ» ¸ñÇ¥·Î ÀÍ»ê½Ã ¿Õ±Ã¸é¿¡ Á¶¼ºµÈ ±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍ ÀÔÁÖ ¹ÙÀÌ¿À¼ÒÀç Àü¹®±â¾÷ÀÎ ³×¿ÀÅ©·¹¸¶ °øÀå Àü°æ. | ¨Ï ÀÍ»ê½Å¹® | | ÀÍ»ê½Ã ¿Õ±Ã¸é¿¡ Á¶¼ºµÈ ±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍ ÀÔÁÖ±â¾÷ÀÎ ³×¿ÀÅ©·¹¸¶°¡ Áö³ 7¿ù 11ÀÏ¿¡ ÄÚ½º´Ú »óÀ忹ºñ½É»ç¸¦ Åë°úÇß´Ù.
±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍÁö¿ø¼¾ÅÍ(ÀÌ»çÀå À±ÅÂÁø¡¤ÀÌÇÏ ±¹½ÄŬÁö¿ø¼¾ÅÍ)¿¡ µû¸£¸é ³×¿ÀÅ©·¹¸¶´Â ±â´É¼º °¥¶ôÅä¿Ã¸®°í´ç(Galactooligosaccharide, GOS)¡¤ÆȶóƼ³ë½º½Ã·´ µîÀ» ±¹¡¤³»¿Ü(¹Ì±¹¡¤Áß±¹¡¤ÀϺ» µî 7°³±¹ ¼öÃâ) ±â¾÷¿¡ ÆǸÅÇÏ´Â ¹ÙÀÌ¿À¼ÒÀç Àü¹®±â¾÷ÀÌ´Ù.
±Û·Î¹ú ±â¾÷°ú °æÀïÇϱâ À§ÇØ ±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍ¿¡ ¾à 1¸¸Æò ºÎÁö¿¡ 5°³µ¿ ±Ô¸ð·Î ¾×»óÁ¦Ç°(100Åæ/ÀÏ)°ú ºÐ¸»°ÇÁ¶¹°(2Åæ/ÀÏ) µî ±â´É¼º ¼ÒÀ縦 »ý»êÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÃֽŠ»ý»ê½Ã¼³À» °®Ãè´Ù.
¶Ç ¿ø·áÀÇ Ã»Á¤µµ À¯Áö¸¦ À§ÇÑ °øÁ¶ ÀÚµ¿Á¦¾î ½Ã½ºÅÛµµ Àü °øÁ¤¿¡ µµÀÔÇØ ÄèÀûÇÑ »ý»êȯ°æÀ» Á¶¼ºÇÔÀ¸·Î½á »ý»ê È¿À²¼ºÀ» ³ô¿´´Ù.
³×¿ÀÅ©·¹¸¶ ±èÀçȯ ´ëÇ¥´Â ¡°2014³â ´ç½Ã 3³â°£ ¿¬±¸ÇØ¿À´ø GOSÀÇ ÀϺμººÐÀÌ ±Ô¸íµÇÁö ¾Ê¾Æ ¾î·Á¿òÀ» °Þ°í ÀÖ´ø Áß ±¹½ÄŬÁö¿ø¼¾ÅÍÀÇ µµ¿òÀ¸·Î »óÇ°È¿¡ ¼º°øÇÑ °ÍÀ» °è±â·Î ÀÔÁÖ¸¦ °á½ÉÇß´Ù¡±¸ç ¡°±¹½ÄŬÁö¿ø¼¾ÅÍÀÇ ±â¼úÁö¿ø»ç¾÷(È¿´ÉÆò°¡¡¤ÀÎüÀû¿ë½ÃÇè ¹× ¼öÃâÁö¿ø µî)À¸·Î GOSÀÇ ±â´É¼ºÀ» ÀÔÁõÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌÈÄ ¹Ì±¹ FDA·ÎºÎÅÍ GRAS ÀÎÁõÀ» ȹµæÇØ ±Û·Î¹ú °æÀï·ÂÀ» È®º¸ÇÑ ÀÚ»çÀÇ ÁÖ·ÂÁ¦Ç°À¸·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇß´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
³×¿ÀÅ©·¹¸¶´Â Ŭ·¯½ºÅÍ ÀÔÁÖ ÀÌÈÄ 2016³â ¸ÅÃâ 144¾ï¿¡¼ 2018³â 217¾ï¿ø(¼øÀÌÀÍ35¾ï¿ø, 16%)·Î ±Þ¼ºÀåÇß´Ù.
ÇöÀç GOS ¿Ü¿¡µµ ÆȶóƼ³ë½º½Ã·´ ¹× ¸¶ÀÌÅ©·Î¿£Ä¸½¶·¹ÀÌ¼Ç Ä¿Å¥¹Î µî ÈÄ¼Ó ±â´É¼º ¼ÒÀç¿¡ ´ëÇØ Áö¿ø¼¾ÅÍÀÇ Áö¿øÀ» ¹Þ¾Æ »óÇ°È ÁßÀÌ´Ù.
À±ÅÂÁø ±¹½ÄŬÁö¿ø¼¾ÅÍ ÀÌ»çÀåÀº ¡°À̹ø Äè°Å´Â ¿ì¸® ±â¼úÁö¿ø»ç¾÷À» ÅëÇØ ÀÔÁÖ±â¾÷ÀÌ ÄÚ½º´Ú½ÃÀå¿¡ »óÀåµÈ ù »ç·Ê¶ó´Âµ¥ Å« Àǹ̰¡ ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ ±¹½ÄŬÁö¿ø¼¾ÅÍ´Â ÀÔÁÖ±â¾÷ÀÌ ±Û·Î¹ú ±â¾÷À¸·Î ¼ºÀåÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¡®½ÄÇ°»ê¾÷ Çõ½Å¼ºÀåÀÇ ¸ÞÄ«¡¯·Î¼ ´Ù¾çÇÑ Áö¿øÀ» ¾Æ³¢Áö ¾Ê°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí ÀÌ´Þ 15ÀÏ ÇöÀç ±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍ ÀÔÁÖ ºÐ¾ç°è¾à ü°á¾÷ü´Â ÃÑ 81°³ ¾÷ü·Î ºÐ¾ç°ø°í ¸éÀû´ëºñ ºÐ¾ç·üÀº 45.6%¸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖ°í , ÁØ°ø(°¡µ¿)¾÷ü´Â 28°³ ¾÷üÀÎ °ÍÀ¸·Î Áý°èµÇ°í ÀÖ´Ù. /È«µ¿±â ±âÀÚ
|